おいしいウソをついて ~ インドカレーのレシピ公開中

インド料理のレシピ、旅行記などを書いています。南インド・ケララ州のネタが多いです。

ドリンク類

【レシピ】超簡単!バナナとラム酒で作るヨーグルト・ドリンク

インドのヨーグルト・ドリンク、「ラッシー」です。 ベースになるのはヨーグルトで、そこに牛乳を合わせたり、牛乳なしで水とまぜたり、濃度も濃いめからサラサラまでいろいろ。 日本のインド料理店へ行けば、ほぼ確実にメニューに載っている定番ドリンクで…

【レシピ】キュウリとミントのジュース ~ キンキンに冷やして飲むべし!

夏におすすめな、キュウリとミントのジュースの作り方。 元になっているのは、南インド・ケララ州にあるオールド・ハーバー・ホテル Old Harbour Hotel のメニューです。 オールド・ハーバー・ホテルは料理がおいしいホテルです。 高級ホテルの類なので宿泊…

【レシピ】ミキサーでまぜるだけ!バナナ・ミルクシェイク ~ 実はインドでは定番

バナナ・ミルクシェイクとは、バナナと牛乳をシェイクして作る飲み物です。 名前の解説も不要なほど分かりやすいメニューですが、作り方も簡単すぎます。おそらく、当ブログの最速記録を更新するであろうレシピです。 記事がすぐに終わってしまいそうで、筆…

いちごとローズマリーのラッシーのレシピ ~ Lassiって知ってるかい?

ラッシーというのは、ヨーグルトをベースにしたインドの飲み物です。 インド料理店に行ったことのある方なら、見たことくらいはあるのではないでしょうか。マンゴーラッシーとか日本では定番ですね(もちろんインドにもあります)。 では作ろうではないか! …