おいしいウソをついて ~ インドカレーのレシピ公開中

インド料理のレシピ、旅行記などを書いています。南インド・ケララ州のネタが多いです。

スイーツ

【レシピ】簡単!バナナとラム酒のアイスクリーム

バナナとラム酒のアイスクリームを作ります。 以前にバナナ・ラム・ラッシーも紹介しました。 筆者はこのフレーバーが好きなようです。 このブログには珍しく、材料はすべて一般的なスーパーで調達できます。 それが「珍しい」ってのもどうかとは思いますが…

【レシピ】黒砂糖とココナッツのプリン ~ おやつの時間ですよ

黒糖とココナッツミルクで作るプリンを紹介します。 南インド・ケララ州を訪れたときに出会ったデザートで、ヴァタラッパン Vattalappamと呼ばれているものです。スリランカにも同じようなデザートがあるらしい。 スリランカのスイーツ、ワタラッパン。やっ…

シナモン・アイスクリームの作り方 ~ 見た目はイマイチだけど意外とおいしい

がっつりシナモンの香りのするアイスクリームを作ってみました。 元ネタはケララ州・コーチンにあるオールドハーバー・ホテル Old Harbour Hotel のシナモン・アイスクリーム...これが絶品なのです。 筆者が挑戦してみたら、そこそこおいしいモノができまし…

ケララ爆食旅行記2018⑪ ~ インドの絶品スイーツ!Sri Krishna Sweets

インドにおいしいお菓子はあるのか。 あります。 Sri Krishna Sweets クリシュナ・スイーツ。 筆者はこの店を知るまで 「インドのお菓子...うーん、あえて食べる必要はなさそう」 と思っていました。 インディアン・スイーツと来れば... Ghee ギーです。 ギ…

インドの絶品アイスクリーム店・NATURALS

フルーツの味と香りが鮮やか! ケララ州コーチンにて訪れたアイスクリーム店、NATURALS。 なんでもデリーくんだりでは何店舗もあるチェーン店なんだそうです。 実を言いますと、これは昨年5月に訪印(という言い方があるのか知らんが)したときの写真です。…