おいしいウソをついて ~ インドカレーのレシピ公開中

インド料理のレシピ、旅行記などを書いています。南インド・ケララ州のネタが多いです。

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2018-09-03から1日間の記事一覧

【インド料理レシピ】れんこんのポリヤル ~ 南インドの野菜炒め

南インドの野菜炒め「ポリヤル」を紹介します。 簡単に特徴を説明します。 南インド式野菜炒め 葉っぱものから根菜まで、いろいろな野菜で作る スパイスの使用量は多くない マスタード、ウラドダール(乾燥豆)、カレーリーフ...など香ばしさを重ねていくイ…