おいしいウソをついて ~ インドカレーのレシピ公開中

インド料理のレシピ、旅行記などを書いています。南インド・ケララ州のネタが多いです。

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2018-07-29から1日間の記事一覧

エリックサウスの「エビのビリヤニ」をマネしてみる

早速ですが、先日エリックサウスで食べたエビのビリヤニをマネしてみます。 こちらがエリックさんのエビのビリヤニ。 以下、筆者が感じた特徴。 味がしっかりしている。 米を蒸すときにレモンを埋め込んでいて、いい香りがする。特にレモンの周りの米がウマ…