おいしいウソをついて ~ インドカレーのレシピ公開中

インド料理のレシピ、旅行記などを書いています。南インド・ケララ州のネタが多いです。

2018-07-06から1日間の記事一覧

【ケララ料理】簡単コリアンダーカレー ~ マッパスに関するまとめ

南インド・ケララ州のご当地カレー、マッパス Mappas についてのまとめです。 たぶんこのブログで最も多く登場した料理ですね。 筆者が経験した範囲でマッパスの特徴を挙げておきます。 【特徴1】コリアンダー コリアンダーパウダーを多く使用します。 イン…