おいしいウソをついて ~ インドカレーのレシピ公開中

インド料理のレシピ、旅行記などを書いています。南インド・ケララ州のネタが多いです。

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2018-04-11から1日間の記事一覧

【インド料理レシピ】ケララ版・ポークビンダルー

ビネガーを利かせた豚肉カレー、ポークビンダルーを紹介します。 料理の概要を説明しますと、 ゴア州の名物料理(ポルトガルの影響が大きい) チリの辛味とビネガーの酸味が特徴 でも、筆者はケララのクリスチャン家庭で習いました ゴア料理というよりはイン…

Meen Vevichathuのレシピを修正しました

Meen Vevichathu のレシピを修正しました。 塩小さじ1と3/4 → 塩小さじ2 塩をしっかり効かせたほうがいいと書いといて、後から修正するヤツ(笑)。 レシピはこちら。 curry-enghi.hatenablog.com