おいしいウソをついて ~ インドカレーのレシピ公開中

インド料理のレシピ、旅行記などを書いています。南インド・ケララ州のネタが多いです。

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2018-04-05から1日間の記事一覧

【ケララ料理レシピ】真っ赤で酸っぱ辛い「昨日のフィッシュカレー」

南インド・ケララ州でよく見かける辛味、酸味が強いサラサラタイプのフィッシュカレーを紹介します。 正式名は Meen Vevichathu 。 カシミリチリパウダーを多く使うので色は真っ赤ですが、見た目ほど辛くありません。 「イエスタデイズ・フィッシュカレー(…