おいしいウソをついて ~ インドカレーのレシピ公開中

インド料理のレシピ、旅行記などを書いています。南インド・ケララ州のネタが多いです。

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2018-04-03から1日間の記事一覧

南インドの日常的スープ、ラッサムのレシピ

サンバルと並ぶ南インドの日常食であるラッサム Rasam は、基本的に酸っぱ辛くてシャバいスープで、バリエーションも多いようです。 このレシピで作るのは最後に濾して仕上げるタイプ。もしかするとマイナーな部類のラッサムかもしれません(他をあまり知ら…